প্রতিদিন কতটুকু কিসমিস খাওয়া উচিত - শুকনো কিসমিস খেলে কি হয়

গর্ভাবস্থায় কিসমিস খাওয়ার উপকারিতা

• দাঁতের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করেঃ দাঁতের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে নিয়মিত কিসমিস খেতে পারেন। কিসমিসে রয়েছে অনিয়ানলিক এসিড এবং ক্যালসিয়াম যা দাঁতের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে।
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করেঃ কিসমিসে আছে ল্যাক্সেটভ এবং ফাইবার উপাদান যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়তা করে। গর্ভাবস্থায় গর্ভবতী মায়েরা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা অনেক বেশি বুঝে থাকেন। কিসমিস খুব তাড়াতাড়ি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
• ওজন বৃদ্ধি করেঃ কিসমিসে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি উপাদান যা গর্ভাবস্থায় খেলে গর্ভবতী মায়ের অনাগত বাচ্চার ওজন বৃদ্ধি করতে অনেক সহায়তা করে।
• শরীরে শক্তি যোগায়ঃ কিসমিস হলো প্রাকৃতিক গ্লুকোজের একটি ভালো উৎস।গর্ভবতী মায়েরা নিয়মিত কিসমিস খেলে গর্ভাবস্থায় শরীরে পর্যাপ্ত শক্তি যোগায় এবং শক্তিশালী করে।
• পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করেঃ কিসমিসের মধ্যে ফাইবার উপাদান আছে যা শরীরের পাতন ক্রিয়াকে করে তুলবে শক্তিশালী। এজন্য গর্ভাবস্থায় পাচনতন্ত্রকে সুস্থ এবং ভালো রাখতে কিসমির বেশি পরিমাণে খান।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়ঃ কিসমিসের মধ্যে যেই পুষ্টি উপাদান রয়েছে সেই উপাদানটি গর্ভবতী মহিলার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বাড়িয়ে তোলে।
• এনিমিয়া বা রক্তস্বল্পতা থেকে মুক্তিঃ আয়রনের একটি ভালো উৎস হলো কিসমিস গর্ভাবস্থায় শরীরে আয়রনের ঘাটতি এবং হরমোনের ভারসাম্যহীনতা দেখা দিতে পারে। যার ফলে রক্তস্বল্পতা বা অ্যানিমিয়া সমস্যা হতে পারে। এজন্য গর্ভাবস্থায় আয়রনের ঘাটতি দেখা দিলে কিসমিস খেতে পারেন।
• হাড় মজবুত করেঃ হার দুর্বল হলে সেই দুর্বল হার শক্তিশালী করে তোলে কিসমিস। কেননা কিশমিশে রয়েছে ক্যালসিয়াম যা হারকে মজবুত করে হাড়ের ঘনত্ব বজায় রেখে হাড়কের শক্তিশালী করে তোলে। গর্ভাবস্থায় হারকে মজবুত রাখতে প্রতিদিন খাবার তালিকায় কিসমিস রাখতে পারেন।
• হজম শক্তি বৃদ্ধি করেঃ কিশমিশে রয়েছে ফাইবার উপাদান যা নিয়মিত খেলে হজম শক্তি বাড়ায় ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে আনতে সহায়তা করে।
• ভিটামিন এবং খনিজঃ কিশমিশে আছে ভিটামিন, আয়রন, ফলিক অ্যাসিড, পটাশিয়াম, ভিটামিন বি 6 যা শিশু এবং মায়ের জন্য অনেক প্রয়োজনীয়।
• অনিদ্রা দূর করেঃ গর্ভাবস্থায় আমাদের শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণ ঘুম অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে যেটা আমাদের অনিদ্রা দূর করতে সক্ষম।
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টঃ এন্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের শরীরের কোষগুলো কে সুরক্ষা করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এবং এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে কিসমিসে। যা আমাদের দেহের খারাপ কোলেস্টেরলকে কমিয়ে হার্টকে ভালো এবং সুস্থ রাখে।
• শিশুর মস্তিষ্কের গঠনেঃ কিসমিসে রয়েছে মাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ একটি উপাদান যা দেহের রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখে। এবং এটি শিশুর মস্তিষ্কের গঠন ও স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে অপরিহার্য।

কিসমিস খেলে কি ফর্সা হয়

শুকনো কিসমিস খেলে কি হয়

• কিশমিশে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা হজম শক্তি বাড়াতে এবং পরিপাকতন্ত্রের ক্রিয়া খুব দ্রুত হতে ত্বরান্বিত করে।
• অধিক পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে শুকনো কিসমিসে ক্যালসিয়াম হাড়কে মজবুত ও শক্তিশালী কোলে তোলে।
• তাছাড়াও প্রচুর পরিমাণে বোরন আছে কিসমিসে যেগুলি অস্টিওপরোসিস রোগ প্রতিরোধ করে।
• পটাশিয়াম রয়েছে কিসমিসে যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
• চোখের যত্নে কিশমিশের গুরুত্ব ভূমিকা অনেক। কিসমিসর রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা দৃষ্টিশক্তি এবং চোখের ছানি পড়া সমস্যা দূর করে।
• এছাড়াও যদি কেউ চোখে কম দেখে বা ঝাপসা দেখে তাহলে কিসমিস খেলে তা দ্রুত ভালো হয়।
• যদি মানব দেহে অধিক পরিমাণ টক্সিক পদার্থ থকে তাহলে দেহে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দেয় কিসমিস খেলে রক্তের টক্সিক পদার্থ ধ্বংস করে।
• ঘা কাটা ছেঁড়া সাড়াতে পারে কিসমিস কেননা কিশমিশে রয়েছে অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়ান পলিফেনলেন্স উপাদান।
• যদি কেউ শরীলের ওজন বাড়াতে চান সেক্ষেত্রে কিসমিস খেতে পারেন। কারণ কিসমিসে গ্লুকোজ এবং ফ্রুকোজ উপস্থিত যা শরীরের হেলদি ভাবে ওজন বৃদ্ধি করে।
• কিসমিসে রয়েছে অধিক পরিমাণ ক্যালসিয়াম জা দাঁতের যেকোনো সমস্যা দূর করে এবং দাঁতকে মজবুত করে।
• যারা অনিদ্রা সমস্যায় ভুগেছেন তারা ঘুমানোর আগে প্রতিদিন কিসমিস খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন। কেননা কিসমিস খেলে অনিদ্রার সমস্যা দূর হয়।
• কিসমিসে রয়েছে লোহা এবং আয়রন উপাদান যেটা রক্তস্বল্পতা ও রক্তের অ্যানিমিয়া দূর করে।
• কিসমিসে রয়েছে অ্যান্টি কলেস্টেরল উপাদান যেটা কিনা শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলকে কমাতে সক্ষম।

কিসমিস ভেজানো পানি খেলে কি হয়

• উচ্চ রক্তচাপ বা হাই ব্লাড প্রেসার ঝুকি কমায়ঃ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে আনার প্রাকৃতিক পদ্ধতি হলো কিসমিস। কেননা এর মধ্যে রয়েছে পটাশিয়াম যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
• রক্তস্বল্পতা কমায়ঃ রক্তস্বল্পতা কমাতে কিসমিস অত্যন্ত উপকারী। কিসমিসে উপস্থিত আয়রন যেটা রক্তিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়। এছাড়াও রক্তে লাল রক্ত কণিকা তৈরি করতে সহায়তা করে।
• হজম শক্তি বাড়ায়ঃ সুস্থ থাকতে ভালো হজম শক্তি অত্যন্ত প্রয়োজন কিসমিস হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে পারে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়ঃ যদি আপনি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে চান সেক্ষেত্রে কিসমিস ভেজানো পানি পান করতে পারেন। কিসমিসে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সক্ষম।
• বিষমুক্ত শরীরঃ শরীরকে দূষণ এবং বিষমুক্ত করতে নিয়মিত কিসমিস খেতে পারেন। সকালে খালি পেটে কিশমি ভেজানো পানি খেলে শরীর হবে দূষণ এবং বিষমুক্ত।
• কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়ঃ নিয়মিত কিসমিস খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। যদি আপনি পেটের সমস্যায় ভুগে থাকেন তাহলে ঔষধের বদলে প্রতিদিন সকালে খালি পেটে কিসমিস ভেজানো পানি পান করুন তাহলে খুব দ্রুতই সুফল পাবেন ইনশাআল্লাহ।

অতিরিক্ত কিসমিস খেলে কি হয়

• ত্বকের এলার্জিঃ এক এক ব্যক্তির একেক খাবারে অ্যালার্জি থাকতে পারে। প্রথমবার কিসমিস খাওয়ার সময় খেয়াল করুন যে কিসমিস খেলে আপনার ত্বকে চুলকানি বা ফুসকুড়ি হয় কিনা। যদি হয় তাহলে কিসমিস খাবার থেকে এড়িয়ে চলুন।
• ওজন বৃদ্ধিঃ উচ্চমাত্রার ক্যালরি রয়েছে কিসমিসে। যদি আপনি ওজন বাড়াতে চান তাহলে কিসমিস খেতে পারেন। আর যদি কমাতে চান তাহলে এটি না খাওয়াই ভাল।
• রক্তের শর্করার মাত্রা বৃদ্ধিঃ কিসমিসে অধিক পরিমাণ ক্যালরি ও চিনি থাকে। এটি অল্প খেলে উপকার হবে বেশি খেলে ক্ষতি হতে পারে। অতিরিক্ত পরিমাণ কিসমিস খেলে রক্তের শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। কিসমিস একটি উপকারী খাবার তবে এটি পরিমাণ মতো খেতে হবে।

কিসমিস ভিজিয়ে খাওয়ার নিয়ম

কিসমিস ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা

• হজম শক্তি বাড়ায়ঃ ভিজে রাখা কিসমিসে অধিক পরিমাণ ফাইবার থাকে যেটা হজম শক্তি বাড়াতে সহায়তা করে আর হজমশক্তি ঠিক থাকলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা ও দূর হয়।
• আয়রন সমৃদ্ধঃ কিসমিসে উপস্থিত আয়রন যার রক্তস্বল্পতা ও অ্যানিমিয়া কমাতে সক্ষম।
• হৃদরোগের জন্য উপকারীঃ ভেজানো কিসমিসে রয়েছে পটাশিয়াম যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে এবং এটি হৃদপিন্ডের জন্য অনেক উপকারী।
• হাড়ে পুষ্টি যোগায়ঃ কিসমিসে আছে অধিক পরিমাণ ক্যালসিয়াম যা হাড়কে মজবুত এবং শক্তিশালী করে তোলে। কিসমিস খেলে ক্যালসিয়ামের ঘাটতিও পূরণ হয়।
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধঃ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ কিসমিস যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
• দৃষ্টিশক্তি উন্নত করেঃ কিসমিস আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্ট্রেস কমাতে এবং দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।
• ত্বকে পুষ্টি যোগায়ঃ কিসমিসে উপস্থিত পুষ্টি ভিটামিন এবং মিনারেল যা ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারী। নিয়মিত কিসমিস খেলে ত্বকের কালো ভাব দূর হয় এবং ত্বককে ভেতর থেকে উজ্জ্বল করে তোলে।

লেখকের মতামত