হার্টের জন্য ক্ষতিকর খাবার - হার্টের রোগীর খাবার তালিকা

পোস্ট সূচিপত্র

হার্টের রোগীর খাবার তালিকা

• ১। বীজ ও বাদাম
• ২। শাকসবজি ও ফলমূল
• ৩। মটর ও শীম জাতীয় খাবার
• ৪। চামড়া ছাড়া মুরগি
• ৫। ডিম (সপ্তাহে ছয়টি পর্যন্ত খাওয়া যাবে)
• ৬। লাল আটা লাল চালের মত খাবার
• ৭। কম ফ্যাট যুক্ত মাংস
• ৮। অলিভ অয়েলের মত তেল

• ভুমধ্যসাগরীয় ডায়েটঃ দীর্ঘদিন গবেষণা করে দেখা গেছে যে ভুমধ্যসাগরীয় ডায়েট স্ট্রোক এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করতে পারে।ভুমধ্যসাগরীয় ডায়েট মধ্যে রয়েছে দানাদার খাবার, শীম, মাছ, মটর, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, প্রচুর শাকসবজি, এবং তাজা ফলমূল, দুধ, মাংস থাকতে পারে পরিমিত পরিমানে। ভুমধ্যসাগরীয় ডায়েট অলিভ অয়েলের মতো উদ্ভিদজ্জ তেল রয়েছে।
• উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবারঃ উদ্ভিদভিত্তিক ডায়েটে মাংস অতি অল্প থেকে একেবারে না খাওয়াই নজর দেওয়া হয়। এতে শাকসবজি, ও ফলমূল, দানাদার খাবার, মটর জাতীয় খাবার, জোর দেওয়া হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে হৃদপিণ্ড ভালো রাখার পাশাপাশি স্টোক, ক্যান্সার, ডায়াবেটিসের মতো রোগ এড়াতে উদ্ভিদভিত্তিক খাবার খেতে বলা হয়। কম মাংস খাওয়ার অর্থ হলো কম কলেস্টেরল ও স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়া।
• মাছঃ হৃদপিণ্ড বা হাড়ের জন্য সর্বোত্তম খাবার গুলোর মধ্যে মাছ একটি। এক্ষেত্রে তৈলাক্ত মাছকে সব থেকে ভালো বলে মনে করা হয় কারণ এতে অনেক বেশি পরিমাণে ওমেগা -৩ ফ্যাটি এসিড থাকে।এই উপাদানটি প্রদাহ এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করে।
• সতেজ শাকসবজিঃ প্রকৃত থেকে পাওয়া শাকসবজি বেশি বেশি খাওয়ার চেষ্টা করতে হবে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন আইরন থাকে যা সর্বোচ্চ সুফল মিলতে পারে।
• পানীয়ঃ পানিয়র মধ্যে সবথেকে ভালো হলো পরিষ্কার বিশুদ্ধ পানি পান করা।

হার্ট ভালো আছে বুঝার উপায়

হার্টের সমস্যা বোঝার উপায়

• বুকে ব্যথাঃ হার্টের সমস্যার একটি বড় লক্ষণ হল বুকের মধ্যখানে ব্যাথা অনুভব করা। পুরুষদের ক্ষেত্রে বুকে অনেক যন্ত্রণা হয় আর মহিলাদের ক্ষেত্রে খুব বেশি যন্ত্রণা হয়ে প্রচণ্ড অস্বস্তিবোধ হয়। বুকের মাঝখানে ব্যথা হয় হার্টের সমস্যার জন্য আর এই ব্যথা ধীরে ধীরে শরীরে ছড়িয়ে পড়ে। আর এটি ছড়িয়ে যাবে বাম কাঁধে ও হাত বরাবর কিংবা চোয়ালে। তাই আপনার এমন সমস্যার লক্ষণ দেখা দিলে দেরি না করে ডাক্তারের শরণাপন্ন হওয়ার প্রয়োজন।
• শ্বাসকষ্টঃ হার্টের সমস্যার আরেকটি উপসর্গ বা লক্ষণ হলো শ্বাসকষ্ট হওয়া বা শ্বাস ফুরিয়ে যাওয়া।

• বুক ধরফর করা।
• বুকে চাপ অনুভূতি হওয়া।
• মাথা ঘুরানো।
• অনেক আস্তে আস্তে হৃদ কম্পন।
• অনেক দ্রুত হৃদ কম্পন।
• হাত পা অবশ হয়ে যাওয়া।
• হাত-পা ব্যথা ও দুর্বল অনুভব করা।
• কাশি।
• পায়ের আঙ্গুল, হাতের আঙ্গুল ও তলপেট ব্যথা হওয়া।
• ওজন কমে যাওয়া।
• পাকস্থলী ও হাত-পা ফুলে যাওয়া।
• মুখের রুচি কমে যাওয়া সহ অল্পতেই অনেক বেশি ক্লান্ত অনুভব করা ইত্যাদি।

হার্টের জন্য উপকারী খাবার

• কমলাঃ কমলা রয়েছে পেকটিন নামক এক প্রকার আশঁ যা আমাদের কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে। আরো রয়েছে পটাশিয়াম যা ব্লাড প্রেসার কমাতে সাহায্য করে।
• গাজরঃ গাজরের মধ্যে যে এক ধরনের ধবনীয় আশঁ রয়েছে তা কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে।
• শিমঃ শিমে রয়েছে সোয়া প্রোটিন যা আমাদের ব্লাডের ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রাকে কমিয়ে থাকে। আধা কাপ শিমে রয়েছে ৯ গ্রাম কোলেস্টেরল কমাবার উপযোগী আশঁ।
• মিষ্টি আলুঃ সাধারণভাবে বেশি পরিমাণে আলু খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়তে পারে এমনটাই মনে করা হয়। কিন্তু এর ব্যতিক্রম মিষ্টি আলো। মিষ্টি আলুতে রয়েছে ভিটামিন দ্রব্যনীয় আশঁ এবং লাইসোপেন। মিষ্টি আলু লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খাবার যা হার্টের জন্য উপকারী।
• সামুদ্রিক মাছঃ সামুদ্রিক মাছে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যা হার্টের জন্য অনেক উপকারী। রুপসা, কোরাল, রূপচাঁদা এই ধরনের মাছগুলো এখন আমাদের দেশেই খুব সহজেই পাওয়া যায় যা খাওয়া যেতে পারে। বিদেশি সামুদ্রিক মাছ যেমন স্যালমন, সারডিন টুনা ম্যারাকেল হেরিং এই মাছগুলো যদি হাতের কাছে পান তাহলেও খেতে পারেন।
• টক দইঃ চিনিমুক্ত দই অর্থাৎ টক দই হার্টের পাশাপাশি আমাদের পুরো শরীরের জন্যই অনেক উপকারী। যারা উচ্চ রক্তচাপে করোনারি হৃদরোগে ভুগছেন তাদের শরীরের জন্য টক দই প্রচুর উপকারী। এবং সেই সাথে ত্বকের জন্য অনেক উপকারী, এজন্য চেষ্টা করবেন প্রতিদিন এক কাপ করে দই খাওয়ার।

হার্টের জন্য উপকারী ফল

• আঙ্গুরঃ আঙ্গুর ফলে রয়েছে পটাশিয়াম ও ভিটামিন সি। তাই এই আঙ্গুর ফল হার্টের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি ফল। এছাড়াও আঙ্গুরে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হার্টের জন্য ভালো।
• জামঃ হার্টের জন্য আরেকটি উপকারী ফল হল জাম। জামে রয়েছে অ্যান্থোসায়নিন যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। আর এই অ্যান্থোসায়নিন হলো একটি পিগমেন্ট। জামে থাকা এই অ্যান্থোসায়নিনের জন্য ধমনীতে প্লাগ বা আথেয়োমা অতি সহজে ধরতে পারে না। যার কারণে হার্ট ডিজিজ এর ঢুকে কমে যায় তাছাড়াও জামে আছে ভিটামিন কে ও সি যা মানব দেহের জন্য খুবই প্রয়োজন। জামে আরওয়া রয়েছে পলিফেনল, ফাইবার, ফ্যভেনল ও পানি যা হার্টের জন্য দারুন উপকারী। দামে থাকা এইসব উপাদান গুলো যে শুধু হার্টের জন্য ভালো তাই নয় এগুলো পরিপাক নালীর জন্যও অনেক উপকারী।
• স্ট্রবেরিঃ স্ট্রবেরিও হার্টের জন্য অনেক ভালো। এটিতে রয়েছে ভিটামিন সি ও কে, রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড এবং অ্যান্থোসায়নিন নামে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা উচ্চ রক্তচাপ কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় ও এর সাথে হার্ট ভালো রাখে।
• আপেলঃ এই আপেল ফলটি ও হার্টের জন্য অনেক উপকারী। আপেলে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে আনে আর এর জন্য হার্টকে পরোক্ষভাবে ভালো ও সুস্থ রাখে। এছাড়াও আপেলে রয়েছে ফাইটো ক্যামিক্যাল কের্সেটিন। এটি হচ্ছে একটি প্রাকৃতিক প্রদাহ নাশক যা হার্ট ইনফ্লামমাটিক কে কমায়।
• কলাঃ কলায় আছে পটাশিয়াম, ফাইবার, ভিটামিন c, ভিটামিন B6 এই সব ধরনের উপাদান উপকারী। এজন্য প্রতিদিন কলা খেলে হার্ট সুস্থ থাকার পাশাপাশি শরীরে এনার্জি ও পাওয়া যায়। কেননা কলাতে ক্যালরির পরিমাণ অনেক বেশি থাকে যা হার্ট ভালো রাখতে সাহায্য করে। কলায় পটাশিয়ামের পরিমাণও রয়েছে প্রচুর যা উচ্চ রক্তচাপ কমায় ও হার্ট ভালো রাখে। এজন্য হার্টের রোগীদের খাদ্য তালিকায় কলা রাখা যেতে পারে।
• জাম্বুরাঃ কমলার মত জাম্বুরাতে আছে ভিটামিন সি জাম্বুরা কোলেস্টরেল কমাতে অনেক সাহায্য করে। এই ফলটি হার্টের জন্য বেশ সহায়ক।
• আনারসঃ আনারসে আছে ভিটামিন সি যা শরীরের উৎপন্ন ফ্রি রেডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে। ও হার্ট সুস্থ রাখে। আনারসের বিদ্যমান উপকারী উপাদানগুলি আর্টারিতে প্লাস জমতে বাধা দেয়।
• পেঁপেঃ টেপিতে অনেক গুরুত্বপূর্ণ নিউট্রিয়েন্টস রয়েছে ভিটামিন C, ভিটামিন A, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, ও পটাশিয়াম এই সকল উপাদান গুলো হৃদরোগে ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। কিছু বিশেষজ্ঞ মনে করেন যে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ যে সকল খাবারগুলো রয়েছে সেগুলো হার্টের জন্য অনেক উপকারী। কেননা পেপে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার যা উচ্চ রক্তচাপ কমায় এবং হার্ট ভালো রাখতে সাহায্য করে। এজন্য হার্ট ভালো ও সুস্থ রাখতে পেঁপে খাওয়া যেতে পারে।

লেখকের মতামত